问答题

简答题 简述使用防腐剂应注意的问题。

【参考答案】

1.了解防腐剂的抗菌谱、最低抑菌浓度和食品所带腐败菌种类,做到有的放矢。
2.了解食品加工、贮藏条件、期限和在......

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