问答题
简答题 江苏面食的代表主要有哪些?
【参考答案】
无锡排骨面、苏州爆鳝面、无锡小笼包、镇江锅盖面、淮安文楼汤包、靖江汤包、扬州三丁包子等。
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苏式食品具有哪四大特色?
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问答题
苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有12个大类,1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色,6个帮式和6种特色分别指什么?
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