简答题 苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有12个大类，1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色，6个帮式和6种特色分别指什么？

【参考答案】

6个帮式即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯，6种特色即苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、......

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