鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。 点击查看答案

酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有（）（）的效果。 点击查看答案