简答题 面点厨房的设计有何要求？

【参考答案】

面点厨房要求单独分割或相对独立，要配有足够的蒸、煮、烤、炸、做设备，抽排油烟和蒸汽效果要好、便于与出菜沟通，便于监控、督......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)