单项选择题
常用于白酒嗅觉测试的乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯均是指()
A.乳酸乙酯
B.β-苯乙醇
C.乙酯香气
D.甲醇
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
单项选择题
在品酒或鉴别酒类品质的过程中,用洁净的纸条浸入酒中,使酒液吸在纸上,取出纸条放置()后再嗅闻,可判断放香浓淡和时间长短,还可判别有无邪杂味。
A.3-5秒
B.5-8秒
C.8-10秒
D.10-12秒
点击查看答案&解析
单项选择题
在品鉴酒类时,将酒杯置于鼻下(),头略低,只对酒吸气,辨别酒的香气。可轻摇酒杯,使香气溢出,以增强嗅感。
A.1cm
B.1-3cm
C.2-4cm
D.3-5cm
点击查看答案&解析
相关试题
下列哪些理化指标可用于黄酒的品质控制()
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的测定()
下列哪些因素会影响成品酒的糖分含量()
下列哪些步骤是进行成品酒总脂理化分析时通...
下列哪些因素会影响成品酒总脂与成品酒质量...