单项选择题

青菜长叶梗的称为（）

A.长海清
B.小油菜
C.小塘菜
D.青菜梗

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单项选择题
蔬菜原料的洗涤方法分冷水洗涤和（）

A.沸水洗涤
B.清水洗涤
C.盐水洗涤
D.糖水洗涤
单项选择题
油发的高温油膨胀化可升至多少（）

A.180℃
B.100℃
C.200℃
D.120℃
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