问答题
简答题 如何制作烫酵面?
【参考答案】
烫酵面,就是在拌面时掺入沸水,先将面粉烫熟,拌成“雪花形”,随后再放入老酵,揉成面团,让其发酵(一般发至五六成左右)。烫......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述嫩酵面的特点。
点击查看答案
问答题
什么是大酵面?
点击查看答案
相关试题
什么是家庭冷餐会?
怎样安排洗尘宴请?
如何安排家宴?
简述理想的抗衰老食品——蘑菇。
为什么多食绿色蔬菜不易衰老?