判断题
在厨房里,编制购料计划是砧板岗位的工作职责。
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
盐蒸技法蒸制的时间与无盐的蒸发一样。
点击查看答案
判断题
对流是指依靠流体的运动,把热量从一处传到另一处的现象。
点击查看答案
相关试题
鲜活原料加工过程中,所有的叶菜类蔬菜都可...
鲜活的兔子加工时,兔子的肝脏是有毒的,必...
鲜活贝类加工时,如果发现个别贝类开口,只...
鲜活的兔子加工时,兔毛只要大致拔除即可,...
鲜活原料加工中,对于鳝鱼等体表有黏液的原...