单项选择题

（）是把鹅肝与其他调味料经腌制烹煮熟、冷冻制成罐头的食品。可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合他材料一起吃。

A.鹅肝酱
B.辣椒酱
C.番茄酱
D.豆豉酱

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单项选择题
5-6位点（）份凉菜。

A.1
B.2
C.3
D.4
单项选择题
花胶即鱼漂（辅助呼吸器官）的干制品，也称（）

A.鱼干
B.鱼腩
C.鱼心
D.鱼肚
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