判断题

搅拌装置中最上层的最为重要，所具叶片数最多，因为需要破碎泡沫。

【参考答案】

错误

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判断题
蛋白酶发酵是采用细菌进行的耗氧发酵，而细菌的耐剪切能力较弱，可以采用几何相似法放大。
单项选择题
发酵放大过程中以空气流量相等的准则进行放大不包括以下哪项（）

A.KLa相等
B.P/V相等
C.VVM相等
D.WS相等
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