判断题

长住型饭店组织、设施、管理较为简单，服务亲切、周到、针对性强，饭店与宾客之间签订租约。

【参考答案】

正确
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多项选择题
餐饮部的地位（）

A.饭店的门面
B.饭店的销售窗口
C.星级饭店的重要组成部分
D.为饭店创造可观的经济收入
单项选择题
以下不是餐饮部的职能是（）

A.确保食品安全和饮食安全
B.积极组织生产提供餐饮食品
C.公众多用量大
D.控制餐饮成本
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