单项选择题
A.去除表面的污垢 B.杀灭致病性微生物 C.杀灭所有的微生物 D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物
A.生的鸡蛋 B.切开的西瓜 C.生的咸肉 D.熟的鸡蛋
A.避免清洗引起的交叉污染 B.避免盛装容器或工具引起的交叉污染 C.避免加工人员引起的交叉污染 D.避免存放不当引起的交叉污染