多项选择题

客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍（）等。

A.历史典故
B.历史经验
C.相关的历史典故
D.有特色的烹调方法
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多项选择题
淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有（）。

A.翠珠鱼花
B.干爆鹿筋
C.宫灯里脊
D.东坡肉
多项选择题
中国菜就其风味而言，可分为（）。
A.特殊风味
B.地方风味
C.民族风味
D.其他风味
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