单项选择题

（）是做好服务工作的基本条件

A.具有良好的文化素质
B.具有高尚的职业道德
C.具有良好的纪律观念
D.熟练掌握专业操作技能

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单项选择题
（）是负责餐饮产品中的菜肴、点心等的烹饪加工

A.厨务部
B.采保部
C.管事部
D.各营业点
单项选择题
（）是餐饮运转的后勤保障部门，担负着为前后台运转提供物资用品、清扫厨房、清洁餐具厨具和保障餐饮后台环境卫生的重任

A.厨务部
B.采保部
C.管事部
D.各营业点
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