填空题
餐饮组织要素包括()、()、()和()。
【参考答案】
目标与战略;人员与职务;权利和职责;合作与协调
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试题
填空题
饭店餐饮部的组织结构可分为()饭店餐饮部、()饭店餐饮部和()饭店餐饮部。其结构设计包括()和()。
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论述不同饭店的餐饮经营原则。
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