单项选择题
A.打发过程中要控制打发速度，打发时间根据奶油状态决定B.快速打发，中间不能停止C.奶油打发对室温没有要求D.打发好的奶油需要室温保存
A.蛋糕坯奶油的厚度要求2厘米B.蛋糕表现要光滑均匀不粗糙，做到平整C.蛋糕抹制时间尽量长，以保证抹制质量D.抹制时左右手配合好，转台可以左右转
A.构图设计要确定构图内容的的中心，最忌装饰过重，喧宾夺主B.构图设计要确定构图内容的的中心，突出装饰C.图案设计要符合主题要求，图案清晰美观D.色调要柔和淡雅，色泽搭配合理