名词解释
挥发酸
【参考答案】
是指食品中易挥发的有机酸,其大小可通过蒸馏法分离,标准碱滴定来测定。
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试题
名词解释
什么是氨基酸态氮; 氨基酸态氮名词解释定义是什么?
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判断题
记录原始数据时,要想修改错误数字,应在原数字上画一条横线表示消除,并由修改人签注。
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