几种菜肴一起加热，操作时应注意：（）的菜肴应放在上面易熟的放在下面，因为蒸汽向上，上层蒸汽的热量高于下层。

几种菜肴一起加热，操作时应注意：色浅的菜肴应放在上面，（）的放在下面，这样放置的目的是上面菜肴的汤汁溢出时，不至于影响下面菜肴的颜色。 点击查看答案

几种菜肴一起加热，操作时应注意：汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成（）事故。 点击查看答案