根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。

多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为（）、（）、（）、（）及其他。 点击查看答案

食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。 点击查看答案