腊肠加工的一般工艺流程：原料肉的选择→切块→（）→（）→填充/结扎→（）→干燥。

为提高发色效果，降低硝酸盐的使用量，往往加入发色助剂，如（）等。 点击查看答案

什么是腊肠; 腊肠名词解释定义是什么?

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