判断题

甜味具有增强鲜味的作用，因此对咸鲜味菜品可以多下一点糖。

【参考答案】

错误
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判断题
调好的糖醋味道可口，这里体现了食品滋味的味间转换作用。
判断题
合理安排上菜能够保证宴会菜品源源不断送上。
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