在餐厅的菜单更新中，如何确保新菜单的受欢迎程度（）？

在餐饮企业的供应链管理中，如何确保食材的稳定供应和质量安全（）？

A.随意选择供应商，不进行严格的资质审核和质量控制
B.与多家供应商建立长期合作关系，并进行定期的评估和考核
C.依赖单一供应商，不进行多元化采购
D.忽视供应链中的食品安全和风险管理

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在餐厅的客户关系管理中，如何建立和维护稳定的顾客群体（）？

A.忽视顾客反馈，不进行任何改进
B.提供优质的菜品和服务，积极回应顾客需求，并通过会员制度、优惠活动等手段增强顾客粘性
C.只关注新顾客的吸引，忽视老顾客的维护
D.依赖个别员工的个人关系，不进行系统的客户关系管理

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