判断题

假丝酵母因形成和菌丝一样的假菌丝，因此也属于霉菌。（）

【参考答案】

错误

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单项选择题
主要用来发酵产酶的工具菌是（）

A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.枯草芽孢杆菌
D.谷氨酸棒杆菌
单项选择题
通过发酵分解食物中对人体不利的因子，产生有利的代谢物的产品是（）

A.面包
B.葡萄酒
C.纳豆
D.啤酒
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