单项选择题

西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）

A.蛋黄酱沙司
B.油醋沙司
C.奶油沙司
D.特别沙司

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热门 试题

单项选择题
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）

A.增加菜点的色泽
B.增加彩电的营养价值
C.增加菜点的香味
D.确定增加菜点的口味
单项选择题
下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）

A.浓缩
B.过滤
C.调味
D.装盘
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