判断题

揉圆的面团应该是表面光滑、无突出气泡，底部收口紧凑呈同心圆。

【参考答案】

正确
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
成熟的软质面包成品造型整齐、端正，大小一致。
判断题
烘烤体积较小而薄的甜品的甜面包，一般时间为10-15分钟左右。
相关试题