判断题

成熟的软质面包成品造型整齐、端正，大小一致。

【参考答案】

正确
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判断题
烘烤体积较小而薄的甜品的甜面包，一般时间为10-15分钟左右。
判断题
面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。
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