判断题

将干料放入热水中浸泡而不再继续加热，使其慢慢泡发涨大叫温水发。

【参考答案】

错误
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判断题
含红肌纤维较多的肌肉，一般质地细嫩多汁，肉鲜亮。
判断题
粗约0.5×0.5厘米，长约3.5～4.5厘米，因粗如竹筷，故又称之为“筷子丝”。
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