简答题 膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？

【参考答案】

（1）植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐；
（2）体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收；
（3）多酚类......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)