问答题

简答题 大豆蛋白质的营养价值特点是什么?

【参考答案】

大豆蛋白质是来自植物的优质蛋白质,以球蛋白为主,是比较理想的唯一能代替动物蛋白质的植物蛋白质,大豆蛋白的氨基酸配比比较平......

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