名词解释
回厨房设备
【参考答案】
指厨房加工、配份、烹调以及与之相关、保怔烹任生产得以顺利进行的各类器械。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
热食明档、餐厅操作台设计应符合哪些要求?
点击查看答案
问答题
热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面?
点击查看答案
相关试题
简述总厨师长的的权利。
简述厨房安全管理的原则。
简述厨房安全管理的意义。
厨房卫生的重要性集中表现在几个方面?
质量感官评定法是通过哪几种方法对菜肴质量...