多项选择题

香味调料通常分为（），为菜肴提供独特的风味。（注：将香辛料改为香味调料）

A.辣香味
B.酸香味
C.芳香味
D.苦香味
E.酒香味

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单项选择题
纯度较高的大晶体的白砂糖的再制品是（）

A.方糖
B.绵白糖
C.冰糖
D.饴糖
单项选择题
烹制菜点时应选用（）

A.原盐
B.粗盐
C.精盐
D.洗涤盐
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