填空题
果蔬汁按工艺不同可以分类为()、()和()。
【参考答案】
澄清汁;混浊汁;浓缩汁
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填空题
高酸苹果浓缩汁是指酸度为()的苹果浓缩汁。
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填空题
一种或多种新鲜蔬菜汁,发酵蔬菜汁,加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品,一般可分为:()。
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