单项选择题
大麦淀粉的含量约占总干物质量的()
A.58%-65%
B.50%-52%
C.65%-75%
D.70%-80%
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试题
单项选择题
进仓贮藏的大麦含水量在()左右。
A.10%
B.12%
C.15%
D.8%
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单项选择题
()是麦粒一切生物化学反应的场所。
A.胚
B.皮层
C.胚乳
D.胚芽
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大麦粒主要组成部分包括()
后发酵的主要作用有()
以下关于麦汁冷却描述正确的有()
麦汁煮沸过程中发生的变化正确的有()
麦芽干燥的目的有()