厨房产品的质量，仅取决于生产该产品的厨师技艺及其菜点原料本身。

厨房工作属于饭店前台工作，其位置、气温、接触面都与前台大相径庭。 点击查看答案

宴会在客人用餐前菜肴已烹制完毕（中途视情况再作添补），自助餐则须在客人进餐中循序渐进地烹制出品。 点击查看答案