果蔬采后病害包括生理性病害（生理失调）和病理性病害两大类，二者之间无关联性。

果蔬采后再生长现象具有普遍性，其出现的结果一般会造成品质下降，并缩短贮藏期，不利于贮藏。 点击查看答案&解析

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。 点击查看答案&解析