简答题 复合鲜味剂的成分有哪些？

【参考答案】

利用天然鲜味抽提物如肉类抽提物、酵母抽提物、水解动物蛋白及水解植物蛋白等和谷氨酸、5΄-肌苷酸钠和5΄......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)