食品中的油脂在长期储存中其气味和味道将逐渐变坏，这些变化即为油脂酸败。()

食物加工和热处理有助于维生素C的释出，提高其吸收率。() 点击查看答案

机体血糖(血中的葡萄糖)浓度保持相对恒定，正常血糖范围应该在1~10mg／100ml。() 点击查看答案