企业应根据需要制定并实施（），做好记录，经检验不合格的半成品不得转入下道工序。

投料人员应如实填写《投料记录表》，记录所使用原辅料及配料的（）。

A、数量
B、批次
C、名称
D、名称、批次、数量

点击查看答案&解析

企业应根据产品、工艺特点，按照（）规定及食品质量安全要求，确定（），制定工艺作业指导书，并实施控制要求，做好记录

A、食品安全标准；生产流程
B、国家标准生产关键；质量控制点
C、食品安全标准生产关键；质量控制点
D、国家标准；生产流程

点击查看答案&解析