单项选择题

使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。

A.快速
B.急速
C.讯速
D.低速

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单项选择题
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料、加入（）拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。

A.冷水
B.温水
C.热水
D.沸水
单项选择题
制作麦面饺子的面坯是用（）调制成的。

A.沸水
B.冷水
C.温水
D.凉水
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