问答题
提取一些具有生理活性的物质时,除了考虑被提取物溶解度外,还应考虑被提取物活性的保护。对于一些生物大分子如蛋白质、酶和核酸来说,主要措施有如下几点: (1)采用缓冲系统; (2)加入保护剂; (3)抑制水解酶的破坏; (4)其它一些特殊要求的保护措施。