采购人员应具有（）、（）。

某些农、副产品原料在采收后，为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合（），不应造成对食品的（）和（），否则不得购入。 点击查看答案

购入的原料，应具有一定的（），具有该品种应有的（）、（）、（）和（），不含有毒有害物，也不应受其污染。 点击查看答案