餐厅收货时应优先将容易解冻的货品（薯条、黑椒鸡块、骨肉相连、牛肉饼、虾排，等调理类冷冻品）以及冷藏货品（生菜）搬运进仓。

洗手消毒需用流动水将手冲洗干净，冲洗从手臂往下冲洗，避免用“不流动的水”是因为“不流动的水”容易滋生细菌。 点击查看答案

解冻方式分为浸水解冻和冷冻解冻。 点击查看答案