判断题

一般来说，泡茶水温的高低，与茶叶种类及制茶原料密切相关。

【参考答案】

正确

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单项选择题
当pH值大于5时，汤色加深；当pH值达到（）时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。

A.9
B.8
C.6
D.7
单项选择题
在泉水、江水、河水、湖水中又独以（）泡茶为上佳。

A.江水
B.泉水
C.河水
D.湖水
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