单项选择题
制作模塑巧克力时,馅料温度不要超过()
A.0℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃
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试题
单项选择题
使用巧克力馅料时要注意馅料的()
A.硬度
B.温度
C.味道
D.颜色
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单项选择题
巧克力馅料的使用方法一般有()
A.使用裱花袋挤入
B.利用融化的巧克力包裹
C.装饰在巧克力表面
D.以上都是
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