问答题
简答题 食盐在腌制过程中的作用。
【参考答案】
盐不仅是一种调味料,还是最常用的一种腌制剂,具有防腐的作用。
食盐溶液对微生物细胞有强烈的脱水作用,造成细胞......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述肉在腌制过程中使用食盐的作用。
点击查看答案
问答题
请简述硝酸盐和亚硝酸盐在腌肉中的主要作用?
点击查看答案
相关试题
致昏(击晕)
说说加热处理乳的合变化。
影响发酵剂活力的主要因素是什么?
液态乳根据营养成分或特性分类可分为什么?
速溶乳粉的特点。