单项选择题

烤乳猪在抹糖浆前要进行（）处理。

A.晾干
B.烫皮
C.刷油
D.烘干

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。

A.苏打粉
B.色素
C.淘米水
D.酱料
单项选择题
粤菜中许多复合调味汁的分类一般是（）进行的。

A.根据味型
B.根据具体菜品
C.根据色泽
D.根据加工方法
相关试题