判断题

真菌自溶的因素一般包括能量代谢受阻、细胞凋亡被诱导、某些酶的活性变化、发酵液中化学成分的变化等。

【参考答案】

正确

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热门 试题

单项选择题
随着发酵规模的扩大,发酵罐的供氧能力逐渐降低,下面提高发酵体系供氧能力的方式有误的是()

A.加大搅拌转速
B.减小罐压
C.添加一些对细胞生长无影响的有机溶剂
D.加大通气量

单项选择题
进行发酵过程的温度控制时,需要重点关注哪方面的热动力学成本()

A.提高厂房环境温度
B.加热循环水
C.冷却循环水
D.蒸汽灭菌

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