判断题

舌的前部对苦味比较敏感，舌靠腮的两侧对酸味比较敏感。（）

【参考答案】

错误
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单项选择题
下列四种甜味物质中，甜度最大的是（）

A、山梨糖醇
B、甘草
C、糖精
D、甜蜜素
单项选择题
肉香和鲜味成分是（）

A、肌苷
B、肌苷酸
C、组氨酸
D、赖氨酸
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