多项选择题

下列哪种食品加工方法容易产生亚硝酸胺()

A.腌渍
B.烟熏
C.烘烤
D.快炒

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多项选择题
家庭中熟食品再次利用时,应充分加热的情况包括()

A.低温冷藏保存的熟食品
B.常温下存放时间超过2小时的熟食品
C.冷冻保存的熟食品
D.变得略有酸味的熟食品

多项选择题
在选购新鲜鱼时,出现下列哪些现象的鱼不应购买()

A.鱼鳞脱落、眼球凹陷
B.鱼鳃呈褐色并有臭味
C.鱼腹部膨胀、肛门肛管突出
D.鱼鳞脱落,但还可以游动

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